Bönsallad med lönnsirap och chévre
Här kommer ett recept på världens godaste bönsallad. Receptet är för 8-10 personer och passar perfekt till sommarens grilläventyr.
250 g haricorts verts
1 burk kidneybönor (ca 400g)
1 burk stora vita bönor (ca 400 g)
1 knippe salladslök
200 g körsbärstomater
2 dl persilja
2 msk grov skåns senap
2 msk lönnsirap (Vi tog vanlig sirap. Lönnsirap? Vem har det hemma liksom?)
1 msk vitvinsvinäger
1 msk olivolja
200 g chévreost
salt & peppar
Gör så här:
1. Koka haricots vertsen mjuka. Häll av dem och skölj snabbt i kallt vatten.
2. Strimla salladslöken och halvera tomaterna. Hacka persiljan.
3. Blanda senap, sirap, vinäger och olja i en stor skål.
4. Lägg i bönor och grönsaker. Vänd runt. Smaka av med salt och peppar.
5. Dela chévren i bitar och tillsätt strax före servering. (Chévre är inte heller något måste, blir supergod utan också.).
