fredan

Här kommer ett middagstips. Jag gjorde detta för ett par dagar sedan. Både Wille och jag tyckte det var smaskens. Prova! Receptet är för 4-5 personer och går på ett kick att tillaga.

Pastasås med morötter och linser
- 1 rödlök
- 2 medelstora morötter
- 1 msk rapsolja
- 5 dl vatten
- 1 burk (400 g) krossade tomater
- 1 ½ dl röda linser
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 1 tsk basilika eller oregano (jag tog basilika)
- 1 dl matlagningsgrädde
- salt & peppar efter tycke och smak

Skala och hacka löken. Skala och grovriv morötterna.
Fräs löken mjuk i lite olja. Häll i vattnet och tillsätt morötter, tomater, linser, buljongtärning och kryddor. Rör om och koka upp. Koka under lock på svag värme ca 20 minuter. Rör ner grädden. Smaka av med salt och peppar.
Färdigt!

Jag saltade sparsamt eftersom Wille också skulle äta. Blev väldigt gott, det här gör vi fler gånger!